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Faire Preise

Leberkäse Brät rot und Leberkaskaskas Paket

9,99 € *
Inhalt: 2 Kilogramm (5,00 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • Ein Klassiker der Bayerischen Küche
  • Verbesserte Rezeptur!
  • Warm genießen!
  • Schnell gebacken und super schmackhaft!
  • absolute Spitzenqualität aus Bayern
  • 10046
  • 2,00 kg
  • Frische-Versprechen
    Frische Lebensmittel per Post? Natürlich geht das beim Wurstbaron! Wir versenden frische Produkte in speziellen Kühlverpackungen und sorgen damit für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen.
Jetzt mit neuer verbesserter Rezeptur! Roter Leberkäse und Leberkaskaskas im Kombi... mehr

Jetzt mit neuer verbesserter Rezeptur!

Roter Leberkäse und Leberkaskaskas im Kombi Paket.

Zum Probierpreis meine gibt es unsere beiden Leberkäse in einem Paket.Das Produkt ist frisch und sollte sofort verarbeitet werden. 

Hauptmerkmale:

  • 2 x feines frisches Fleischbrät
  • je 1 kg
  • Spitzenqualität
  • Mindesthaltbarkeit 2 Tage
  • Lagerbedingungen unter + 7°C 

Zubereitunsghinweis:

  • Temperatur: 150 °C (Ober- und Unterhitze)
  • Zeit: ca. 90 Minuten

Zutaten Leberkäse rot:

  • Schweinefleisch (66%), Speck (8%), Rindfleisch(5%), Trinkwasser, Nitritpökelsalz, Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Glukosesirup getrocknet; Stabilisator: E331; Gewürze; Geschmacksverstärker: E621; Antioxidationsmittel: E300, E301; natürliches Aroma; Knoblauch.

Zutaten Leberkaskaskas:

  • 41% Schweinefleisch; 7% Speck; 4% Rindfleisch; Trinkwasser; 30% Emmentaler (Milch; 45% Fett i.Tr.) Nitritpökelsalz: Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Glukosesirup getrocknet; Stabilisator: E331; Gewürze; Geschmacksverstärker: E621; Antioxidationsmittel: E300, E301; natürliches Aroma; Knoblauch

Die Produktion erfolgt ohne allergenhaltige Zutaten. Eine 100 % ige Allergenfreiheit kann jedoch aufgrund von eventuellen Kreuzkontaminationen nicht garantiert werden.

 

Lieferumfang:

  • 1 x Leberkäsebrät rot in der Pappschale 1 kg
  • 1x Leberkaskaskas 1kg

 

Good to know:

Der Leberkäse wird auch Fleischlaib, Beamtenripperl, Fleischkäse, Leberkäs oder Leberkaas genannt. Es handelt sich um eine Brühwurst, die vor allem in Bayern und Süddeutschland, aber auch in anderen Teilen Deutschlands sowie in Österreich und der Schweiz sehr beliebt ist. Charakteristisch für den Leberkäse ist seine längliche, rechteckige Laibform.

Erfunden wurde der Leberkäse in München um 1780 vom Hofmetzger des bayerischen Kurfürsten Karl Theodor aus der Pfälzer Linie der Wittelsbacher. Sein Hofmetzger kreierte eine Mischung aus fein gehacktem Schweine- und Rindfleisch, die in Brotformen gebacken wurde – der Leberkäse war geboren!

Damals gab es noch keine Kutter, mit denen feinstes Brät hergestellt werden konnte, weshalb der Leberkäse zu dieser Zeit noch sehr grob war.

Jedoch ist die Bezeichnung Leberkäse irreführend, denn tatsächlich stammt der Begriff vermutlich von den alten deutschen Wortstämmen “Lab” und “Kasi” ab, die beide die Gerinnung von Fleisch-Eiweiß durch Kochen oder Braten bezeichnen.

Eine zweite Theorie besagt, dass Leberkäse eine Abwandlung der Worte „Käs” (kompakte Masse) und „Laib“ ist. Leberkäse wäre demnach ein Laib aus kompakter Masse, was ja durchaus zutrifft.

Regionale Unterschiede

Das Deutsche Lebensmittelbuchunterscheidet zweierlei Arten von Leberkäse, den Bayerischen Leberkäse und den Leberkäse, der außerhalb Bayerns angeboten wird. Während der Bayerische Leberkäse keine Leber enthält, muss der Leberkäse außerhalb Bayern Leber enthalten.

Leberkäse ohne Leber wird daher außerhalb Bayerns meistens entweder als Fleischkäse oder als Bayerischer Leberkäse bezeichnet.

Herstellungsland/Region: Deutschland / Bayern
Wurstsorte: Leberkäse
Gewicht: 1000 Gramm
Marke: Franz Kaupp GmbH
Nährwertangaben je 100 g Leberkäse rot: Brennwert  1223 kJ / 296... mehr

Nährwertangaben je 100 g Leberkäse rot:

  • Brennwert  1223 kJ / 296 kcal
  • Fett 27,3 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 11,2 g
  • Kohlenhydrate 1,2 g
  • davon Zucker 0,4 g
  • Eiweiß 11,3 g
  • Salz 1,9 g 

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Leberkaskas:

  • Brennwert 1457kJ/353kcal
  • Eiweiß 11,7g
  • Fett 33,5g
  • davon gesättigte Fettsäuren 14,8g
  • Kohlenhydrate 1,1g
  • davon Zucker 0,7g
  • Salz 1,7g
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