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Selber eine Wurstplatte anrichten

Lieber Feinschmecker,

eine super Möglichkeit schnell ein beeindruckendes Kunstwerk zu erschaffen, ist das Anrichten einer Wurstplatte. Egal ob für besondere Anlässe oder auch den unangekündigten Besuch von Freunden, mit einer selbstgemachten Wurstplatte begeisterst du deine Gäste und kannst sie zudem kulinarisch verwöhnen. Denn das Auge isst ja bekanntlich mit. 

Beginne mit der Auswahl der passenden Unterlage. Servierplatten gibt es wie Sand am Meer. Aber mein Spezl, der Schreiner Kare, hat extra für meine Wurst ein rustikales Holzbrett gemacht, dass es bald auch in meinem Shop zu kaufen gibt. Durch die edle Rinde und die lebensmittelechte Beschichtung steht einer echt bayerischen Wurstplatte nichts mehr im Weg. Wenn du allerdings noch kein solches Brett hast, kannst du natürlich auch eine Porzellanplatte oder für die edlere Platte eine Schieferplatte verwenden. Solltest du gar keine Platte zu Hause haben kannst du auch etwas härteren Pappkarton nehmen und diesen mit Alufolie umwickeln. Auch perfekt für das nächste Fest, denn diese Platte darf gerne verloren gehen. 

Stell dir deine eigene Produktauswahl an Wurst- und Käsespezialitäten in meinem Shop zusammen. Mit etwas Geduld kannst du auf meine Empfehlung für die perfekte Wurstplatte warten, die bald als Komplettpaket im Shop erhältlich ist. Oder du wählst dir jetzt schon unter den unten eingeblendeten Artikeln welche aus. Eine Hausnummer ist hier ca. 170 g Wurst und Käse pro Person einzuplanen. 

Und los geht´s! Beginne nun die Platte mit etwas krausigen Salat als farbige Unterlage zu belegen. Nimm dir Stück für Stück immer eine Sorte Wurst oder Käse vor, die du entweder in Röschen, gefächert oder gelappt auf den Salat in Rundform trappierst. Das erfordert etwas Übung. Vielleicht planst du beim ersten Mal etwas mehr Zeit ein oder machst nur für dich und deine Liebsten eine Testversion. Deine Platte sollte auch nicht zu überladen wirken, nimm also bei viel Wurst und Käse eine entsprechend große Platte. 

Als Garnitur kommen zum Schluss noch frische Radieschen, Essiggurken oder hart gekochte Eier und natürlich meine Salami Mini Brezen  - damit begeisterst du große und kleine Genießer. Auch Aufstriche wie meinen Gourmet Aufstrich, Obatzda oder Kräuterfrischkäse kann in Eiskugeln oder Schälchen auf dem  Salat platziert werden. 

So oder so ähnlich kann auch deine Wurstplatte aussehen. Nimm dir die Zeit, es ist leichter als es aussieht! Und vor allem SELBSTGEMACHT!

Die Fertige Platte nicht all zulange im Warmen stehen lassen und bei längerer Kühldauer mit Frischhaltefolie einwickeln. 

 

 

Also probiert es aus und lasst´s es Euch schmecken!

An Guadn und bleibt´s gsund!

Euer Wurstbaron

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