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Der Leberkäse

Liebe Feinschmecker,

Leberkäse ist auch als Leberkas oder Fleischkäse bekannt und gerade im süddeutschen Raum ein
wichtiger Bestandteil einer zünftigen Brotzeit. Doch die Brühwurst ist nicht nur eine Spezialität in einer Semmel (Brötchen, Weckle, Schrippe usw.). Den Variationen sind kaum Grenzen gesetzt. Eine Nudelpfanne schmeckt mit Leberkäsestücken verfeinert gleich viel besser. Und wenn Ihr Eure Liebsten mit einem gut-duftenden Sonntagsmahl überraschen wollt, ist ein selbst gebackenes Leberkäsebrät sicher genau das Richtige. Oder vielleicht mögt Ihr auch mit Leberkäsepralinen für überraschte Blicke sorgen?

Traditionelle Herstellung und Rezeptur, einfach zubereitet: Erlebt entspannte Genuss-Momente

Die eigene Herstellung von Leberkäsebrät, dem Teig der zur Herstellung der Brühwurst benötigt wird, ist aufwendig und benötigt bestimmte Gerätschaften sowie das entsprechende handwerkliche Wissen. Um Euch dennoch das Erlebnis der frisch gebackenen Köstlichkeit zu bieten, könnt Ihr das vorbereitete Brät im Rohzustand in backofenfertiger Aluminiumschale bei uns erwerben. Unser Fleischbrät ist fein und nach traditionellem Rezept in Spitzenqualität zubereitet. Es wird in einer 1 kg Aluschale zum Aufbacken im heimischen Backofen geliefert. Die Haupt-Zutaten sind Schweinefleisch und Speck. Um den natürlich deftigen und reinen Fleischgeschmack nicht zu verfälschen, verzichten wir auf unnötige Zusätze und verwenden nur natürliche Aromastoffe. Die Zubereitung erfolgt bei Ober- und Unterhitze mit einer Temperatur von 150 °C. Die Garzeit bis zu einem frisch zubereiteten Geschmackserlebnis beträgt ca. 90 Minuten. Die Kerntemperatur sollte beim Herausholen der Köstlichkeit zum vollendeten Genuss bei ca. 75 °C liegen.

Leberkäsespezialitäten ideenreich anrichten - Variationen für Feinschmecker

Nun gilt es nur noch den Leberkäse dem Anlass entsprechend anzurichten. Die Gestaltungsmöglichkeiten sind vielfältig. Möchtet Ihr eine klassische Brotzeit servieren, so lässt sich der Fleischkäse in dünne oder dicke Scheiben schneiden und schön garniert anrichten. Um die Mahlzeit perfekt zu machen, gehören natürlich frische Brezel und süßer oder scharfer Senf dazu - und schon kann das Genießen losgehen. Ein anderes klassisches Rezept, das sicher jeder schon einmal auf seinem Teller hatte, ist der Leberkäse mit Spiegelei. Eine schnelle und einfache Kreation, die sowohl den kleinen als auch großen Hunger sättigen kann.

Wenn ihr Eure Mahlzeit ausgefallener gestalten möchtet, so lässt sich Leberkäse auch wunderbar als Pfannengericht kombinieren. Einfach Nudeln, ein paar Lauchzwiebeln, Sojasauce und natürlich Leberkäse in der Pfanne anbraten und schon habt ihr eine sättigende Mahlzeit, die schnell aufgetischt werden kann.

Gerade auf Feierlichkeiten ist es aber sicherlich auch ein willkommener Hingucker, wenn es mal keine Schokoladen- sondern Leberkäsepralinen sind.

Egal, welchen Klassiker oder welche Idee Ihr Euren Lieben gerne auftischen möchtet: In unserem Shop findet Ihr die passende Variation - Leberkäsebrät, Leberkäse geschnitten oder am Stück und einige Wurstpralinen-Kreationen.

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